学做一道菜作文

　　篇一：学做一道菜

　　老师给我们布置了艰巨的任务，学做一道菜，只所以说艰巨是因为我根本没做过菜。我总是要试一试！做西红柿炒鸡蛋吧！我喜欢吃又容易做。

　　我先把炒鸡蛋的步骤分清再开干。第一步∶洗西红柿，切西红柿。第二步：打鸡蛋。第三步：开炒。第一步很快做完了，感觉很容易，第二步打鸡蛋，本想很简单，可我接连打了五、六个鸡蛋，老不成功，不是打不破溜入碗中就是蛋清、蛋黄、蛋壳一起滑下去，唉，可怜这一碗的鸡蛋全浪费了，我没有灰心，反倒吊起了怎么把鸡蛋打好的好奇心，我总结了失败的原因，得出了三个结论，如果打好鸡蛋，三个字快、狠、准。哈哈哈，不管了，再打，我拿起一个鸡蛋狠狠的在碗沿上磕一下，快速地掰开准确地流到碗里，好，成功了。第三步，开炒，打开燃气炉，放上炒勺，倒上油，唉，问题又来了，是先炒鸡蛋还是先炒西红柿，为了不再浪费，我请教了姥姥，姥姥说：当然先炒鸡蛋，再炒西红柿了，我照办，把事先打好的鸡蛋倒入锅内，鸡蛋立刻都贴在锅底，幸亏我放的油多，不会粘锅。鸡蛋炒好了，我先盛出鸡蛋，然后再放上点油炒西红柿，把西红柿炒的出汤了再倒上炒好的鸡蛋，翻炒几下放上点盐，好，出锅喽。

　　啊，哈，红，黄相间的一盘美味，尝一尝，虽然味道好像还缺点什么？嗯，还不错的嘛，这也算是我的小小成果啦，这样想着，口味也没有那么挑剔了，吃着自己做的菜我感到好幸福，还有一点点成就感。

　　篇二：学做一道菜

　　此次放假，亲爱的王老师让我们每人学做一道菜，说实话我第一反应便是做西红柿炒鸡蛋，省事又能完成老师的任务，但老师却笑眯眯地打破了我的幻想，非要我们学道有些难度的菜，不能采取应付的态度。我回到家皱眉左思右想，也想不出一道令我自己满意的菜来，突然有天家里来了朋友妈妈做拿手好菜招待他们，我在旁边看着，突然觉得孜然羊肉炒起来既快速又简单，便央求着妈妈教会我，我信心百倍，准备让母亲大吃一惊。

　　今天终于让母亲空出时间来教我了，先是选料炒孜然羊肉的羊肉必须是让腿上的瘦肉，我曾一度认为羊肉卷就可以炒孜然羊肉，何必再费力的去切呢，现在才知道原来羊肉卷太薄了火候不好掌握，才自己去切的。解决了这个问题配料就好完成了，都是一些常见的调味料：盐、醋、料酒、葱段、红辣椒、孜然。

　　接着就可以进行后面的步骤了，先将羊肉切成薄片，不得不说肉是够难切的，化得太过肉就很滑不容易切断，而太硬又切不动，没办法谁让我是菜鸟呢！只好隔一阵便去看看化的如何了。在切的时候一直怕切的太过难看，一直离得很近就差贴在肉上面了，终于将参差不齐的肉片切好，然后速度的将葱段和红辣椒切完。往锅底倒上油烧热，先放上辣椒，滋滋滋滋不时有油蹦起，吓得我本能性的往后退了一步不得已只好硬着头皮上小心翼翼的将羊肉放进锅里，赶紧抱头鼠窜，大约两分钟后肉渐渐变白，放入少许料酒，放入适当的盐、少许醋、最后放入孜然。翻炒一阵后，再放入葱段，一直炒至葱段入味，一盘美味的自然羊肉便出锅了。

　　这次不仅仅是为了完成老师布置的作文，还为自己学会了一道美味的菜，可谓是一箭双雕，尽管这次出现了一些小状况，但我相信我会越来越熟悉的，加油！

　　篇三：学做一道菜

　　今天我将要在妈妈的指导下学做一道菜——香辣霸王肘。我们将精心挑选的约1000克重的猪肘去毛洗净备用。同时，还准备了配菜用的：干红辣椒8只、白芝麻2克、香菜2克、生姜1块、葱3根。调料：蜂蜜2克、八角1克、桂皮1克、湿生粉少许、油10克、老干妈5克。一切准备好了，现在在妈妈的指导下进行烧菜操作：

　　1、锅中加水浇开后，放入猪肘氽烫，沥干再涂上蜂蜜，下入八成热的油锅中炸成金黄色，芝麻炒熟备用。

　　2、烧热油锅，将生姜、八角、桂皮爆香，再注入清水，把猪肘下入高压锅中煮约一个小时。

　　3、将猪肘取出放入盘中，锅中下油炒香红辣椒后摆入盘中，将原汤用湿生粉色芡，淋入盘中，撒上芝麻，周围摆上香菜即可。妈妈还特别提醒我：“猪肘一定要新鲜，先煮去血水，过油时不宜炸得太久，炸至金黄色即可”。吃起来肥而不腻，味浓香醇。

　　妈妈耐心的教，我认真的学，就这样一道香喷喷的菜端到了桌子上，我迫不及待地叫爸爸品尝，只见爸爸慢慢地拿起筷子，轻轻地夹了一小块，放入口中皱皱眉头，这下可把我和妈妈急坏了，我安耐不住内心的焦急，大声地问：“是好是坏，爸，您倒是给句话呀！”只见爸爸继续皱皱眉头，慢条斯理地说：“嗯，这个吗，很好，非常好，简直是要超过我呀！”我一下子跳了起来，抱着妈妈的脖子亲了一下，心照不喧地与妈妈击了一掌，表示成功的祝贺！

　　篇四：学做一道菜

　　平时，我们只吃到过西红柿炒蛋。这次上课，老师不仅让我们大饱口福，而且还让我们大饱手福，她要让我们亲自动手做一做这道美味的菜。

　　你看，老师准备了鸡蛋、西红柿、锅、油盐酱醋等等。

　　老师先拿出一个鸡蛋，在碗沿上轻轻地敲了一下，出现了一条小小的裂缝，用手使劲一掰，蹦出来了一个金黄色的“小太阳”，真漂亮。老师示范完，就请了我们班的何钡同学“表演”了！可鸡蛋到了何钡的手里就遭殃了：她先将鸡蛋用力一敲，出现一条小裂缝，她自信满满地一掰，“啊呀！”鸡蛋顿时在她手上“粉身碎骨”了。搅拌时要顺时针或逆时针地搅拌，搅拌时，鸡蛋就像龙卷风一样，在这个盒子里转来转去。

　　该切西红柿了，老师摘下西红柿的绿色的“小帽子”，先切成两块，在一刀一刀的切，直到切的很小为止，几个馋嘴的同学拿起一小块西红柿就偷吃起来了。

　　接着，老师打开了电磁炉，我们把西红柿给倒到了锅里去，锅里立马发出“嗤嗤”的声音了，等水干了，一旁的助手倒来水，老师又把水倒进了锅里。把西红柿炒熟了之后，盛出。第二步，那就是炒蛋了。先倒入油，等油到了七八成热时，我们手忙脚乱地把鸡蛋放进了锅里，不一会儿，西红柿炒蛋就炒好了，同学们争先恐后地抢了起来，我也钻了进去抢来吃。“哇！味道真好！”

　　这次炒西红柿炒蛋让我知道了怎么烧菜，也让我知道了人多力量大。

　　篇五：学做一道菜

　　爸爸是我们家里的做菜高手，他做的每一道菜都“色香味”俱全，我特别喜欢吃爸爸烧的家常菜——番茄炒蛋。这个星期呀，我就特地向爸爸学习如何做好吃的番茄炒蛋。

　　我先拿出两个番茄，把它们洗干净，按照爸爸说的方法，从上往下切，一切二，一切二，再一切二，每个番茄切成八份；再拿了两个鸡蛋，把蛋黄蛋清敲在碗里，然后搅拌好。

　　食材准备妥当，要开始进锅了。可是我一下懵了，不知该先放哪一样东西，是先烧番茄呢？还是先炒鸡蛋呢？爸爸让我想一想：番茄炒蛋中，哪一样是配料？如果是配料，一般要先准备好。所以在这道菜中，一般先炒鸡蛋。

　　于是我在锅里放了三勺油，打开煤气灶，待油热了之后，就把搅拌好的鸡蛋先倒进锅里，我看见鸡蛋一进油锅，立刻像面饼一样，在圆圆的锅底散了开来，爸爸在一旁说：“用铲子炒一下，不要让它粘住锅底，这样鸡蛋就不嫩了。”我就左一下、右一下，把“鸡蛋饼”给炒碎，鸡蛋就变成一小块一小块了，等锅里的鸡蛋变得黄灿灿的时候，就抄起，放在一边。

　　接着，我又在锅里放点油，等热了之后，就轻轻地把切好的番茄放了进去，虽然我的动作很轻，但随着番茄进锅的那一刹那，我还是听见响亮的“嗤啦”一声，爸爸说：“赶快炒一炒，再把锅盖盖上，酸酸甜甜的番茄汁就出来了。”听罢，我就像一个英勇的战士一样，不顾“枪林弹雨”，拿铲子飞快地在锅里铲了几下，然后把锅盖盖上。这时爸爸又说：“再准备点冷水放进去。”我马不停蹄，赶紧弄水，看着锅里红色的番茄和番茄汁，爸爸说：“现在可以把鸡蛋放进去了。”哈！看样子我的番茄炒蛋就要成功了。爸爸说：“别得意，还要加佐料”。于是我在爸爸指点下，放了一些盐和味精，还有糖。

　　我烧的番茄炒蛋上桌啦！红红的番茄、嫩黄的鸡蛋，你想尝一尝吗？

　　篇六：学做一道菜

　　今天晚上，我亲自学习做红烧鲫鱼，因为我最喜欢吃红烧鲫鱼，现在我要自己会做这道菜，这样只要家里有鱼，我就会自己做起来吃了。

　　准备要做这道菜了。妈妈把做红烧鲫鱼的要点都告诉了我。开始做了，我先把一条鱼放在水里洗干净，然后把鱼的鱼鳞全部刮掉，把鱼里面的东西全部拿出来。妈妈说要把鱼背上多切几刀，这样在烧的时候味道才能进去。然后我把锅放在煤气灶上，开大火，让锅冒烟，把油多倒一点进去，前后翻炒一下，等鱼烧熟后，妈妈说要放大蒜、生姜和辣椒才好吃，还要放盐、醋、黄酒和酱油。我仿佛听到鱼在锅里说：快点，再多放一些调料，让我变的更香吧！中途我又加了一些水，待水烧干一点，放上味精、葱，一盆香喷喷的红烧鲫鱼就出锅了。

　　看着这盘五颜六色、热气腾腾的红烧鲫鱼，不知道味道怎么样？我吃了一口，啊！这种人间美味只有天上有。妈妈也夸我能第一次做出那么好吃的菜，我感到骄傲。

　　爸爸、爷爷、奶奶知道后，也非常高兴。