留在记忆里的“奇香”

　　妈妈喜欢吃五谷杂粮，最爱的就是高粱米。高粱米干饭、石磨磨出的颤盈盈的豆腐脑，那真是绝配啊！每次大快朵颐，都撑得不要不要滴！还有高粱米水饭、炸鸡蛋酱，配一盘子嫩嫩的苣荬菜芽，翠绿中透着淡淡的紫；再来一把园子里刚薅下来的、辣中带甜的小青葱，切两块自家刚出锅的冒着热气儿的大豆腐，简直幸福得没边没沿啦！

　　孙辈们不喜欢吃高粱米，看奶奶吃得那么开心，舀点儿尝尝，觉得那东西又粗又硬，难以下咽！孩子们习惯吃大米，晶莹柔软，比高粱米不知要强出多少倍！可奶奶一看见大米，就皱眉头。

　　我看看妈妈，又看看孩子，呵呵，到底是大米好吃还是高粱米好吃？每个人心中都有自己的美味，很多时候，记忆里的美妙滋味，与那东西真实的味道并无太多关系，我们记住的，其实只是自己内心的一种美妙感觉。

　　留在我记忆中的最美味道，是当年农村人家里最最普通的一餐饭。那是上小学三年级的时候，学校就在本村，中午放学，学生、老师都各自回家吃午饭。那天中午还没等放学，我的肚子就饿得咕咕直叫唤，好不容易捱到下课铃响，我一溜烟跑回家——炉台上，放着亲爱的饭盆，掀掉用秫秸箭杆儿穿成的盖帘，一大盆高粱米稀粥，就在眼前，用手一摸盆边，不凉不热刚刚好！淡粉的米汤上面结了薄薄的一层油皮，用鼻子轻轻一嗅，一股甜香！另外还有一小盆酸菜，里面几片酥烂的白肉，热气氤氲中酸香直扑口鼻！妈妈见我饿成那样，赶紧摆桌开饭，那一顿高粱米粥就酸菜，是我记忆里吃得最最甜美的一餐饭，米粥和酸菜的奇香混合在一起，萦绕在鼻孔老也不散。那以后，再也没有吃到过那个味道的高粱米粥和炖酸菜了。

　　上中学，得去邻村的学校上学了，如果有自行车，就走门前宽阔平坦的大道。那时大多数孩子都是步行，我也步行，几个小姐妹结伴抄近路走，穿过堡子，走过西山坡的一片果园，翻过那座小山，那边就是邻村，下山之后再走十几分钟就到学校了。

　　我家住在堡子的最东边，所以早晨一般都早早出来，背着书包到小伙伴家门口，喊她一块儿走。她家里有四个女娃娃，爸爸身体不好，因为工伤，双腿瘫痪，只能常年卧床，她妈妈一个人忙活这忙活那，有时早饭就有些晚。我在大门口喊不到她，就进屋子里等。印象最深的是夏天，进去时，常常赶上她家四姐妹在吃早饭。外屋地上，一个木头方桌，几个小板凳，姐几个团团围坐，一大盆高粱米粥放在一边，桌上是一个半大铝盆，里面最常见的就是土豆拌大茄子。土豆、茄子都是自家园子里产的，蒸好的紫茄子，用筷子挑吧挑吧撕开了；起沙的黄麻子土豆，也用筷子分开；小葱，自家酿的大豆酱；几双筷子在小盆里一齐搅和，眨眼工夫就把这几样搅拌在一起。她们姐几个筷箸飞舞，风卷残云一般，眼见着一盆土豆拌茄子瞬间消失，惹得一边看卖呆的我直咽口水啊！回家跟妈妈说，她家的土豆拌大茄子看样如何如何好吃，妈妈也摘了茄子、烀了土豆，依样拌好了，可吃到嘴里，怎么也品不出在她家里“感觉”到的那种香！

　　岁月流转，如今，我早已结婚生子，我的孩子也已经快硕士毕业了。父母依旧住在当年的小山村，每次，我回娘家的时候，七十多岁的妈妈，话都如泉水一般一波一波涌流。当下的一些事，一些话，她说过了转眼工夫就忘了，但小时候的那些缤纷故事，却在她的脑子里扎了根。那些我听了一遍又一遍的往昔故事，就这样，也在我的脑子里扎下了根。妈妈最常念叨的是当年，姥姥家的黄花鱼。姥姥和姥爷住在百里外的一个山清水秀的小山村里，姥爷当年挑着货郎担子，走街串户，家里吃喝不怎么犯愁。所以黄花鱼下来的季节，院子里到处拉着粗铁丝，上面晒的都是用盐卤好的一拃多长的黄花鱼。黄花鱼晒好后，姥姥会仔细地把它们收起来。到了吃高粱米水饭的季节，一大帮孩子，就着面前喷香的小黄花，个个吃得汗流浃背！妈妈说，滋滋冒油的小黄花，在大铁锅里慢火煎着，香气随风飘出去多老远，有时，就把堡子里的三两个“馋鬼”引来啦，姥姥辈分大，又格外好施舍，谁来了，就高高兴兴地盛上一碗高粱米水饭，让他也跟着解解馋！多少多少年过去了，那不散的黄花鱼的香味儿，始终留在妈妈的记忆里。

　　姥姥95岁仙逝。妈妈常说，那样味道的黄花鱼，姥姥亲自晒的、亲手煎炸出来的黄花鱼，有生之年她是再也吃不到了。现在，家里偶尔也吃吃黄花鱼，但怎么用心煎，也不是记忆里的那个味道了。