猕猴桃情缘

　　渭河南岸，秦岭北麓，当地人简称河南（有别于河南省）。河南土地湿度大而疏松，是通气良好的沙土地。光照充足，土地肥沃，适合猕猴桃生长。

　　渭河北岸的黄土台塬，乔山南麓，简称河北（有别于河北省）。河北属于典型的黄土高原，降水量较少，土地贫瘠，昼夜温差大，适合生长耐旱的苹果。

　　我家在河北，老孟家在河南。

　　第一次吃猕猴桃，是老孟用刀切开的。当我看见里面那一圈芝麻粒大小的籽时，一股液体忍不住就要从喉咙涌出，我赶紧捂住嘴巴，跑了出去。

　　小时候家里没粮吃了，生产队菜园里的茄子喜获丰收，案板下堆满了队上分回来的紫色茄子。家里没油吃，妈妈就把茄子切开蒸熟，撒上盐，全家人上顿下顿吃了一个秋天的茄子。茄子里面那密密麻麻的籽，吃得我上吐下泻，直到今天再也不吃茄子了。还有，那时候老师教我们唱一首叫《秋收》的歌曲，每次唱到“谷子儿呀那个糜子儿呀”时，眼前就会出现蒸熟的茄子和茄子里那密密麻麻的籽，我的喉咙就会忍不住一阵呕吐。没想到，几十年后的今天，猕猴桃再次刺激了我的肠胃、我的喉。

　　老孟听了我的故事哈哈大笑说：“猕猴桃不是非得要用刀切开吃，最简单实用的办法是，用勺子将一头挖开，伸进去挖着吃，保证你吃的美美的。”

　　我半信半疑的用勺子将那绿中泛黄，软软的猕猴桃芯挖了出来，闭着眼睛送进了嘴里。“哇——”一股凉凉的、软软的、甜甜的郁香味激活了我的味蕾，甘醇、香浓、细滑，嫩润的味道滑落肠胃，柔柔的，酸甜可口，一种从来没有接触过的美味使我一下子回不过神来，没想到世间还有如此鲜美的水果，而且就出自于我们的黄土地。

　　野生猕猴桃原产于秦岭山脉，在科技发达的今天，野生猕猴桃被人工进行了改良繁殖，培育出了素香、海沃德、金魁等品种，味道酸甜可口，营养丰富。别看它椭圆形的表面长满了红褐色的绒毛，没有红红的苹果，金黄色的梨及其他水果长的好看，却被全世界誉为水果王。它的味道被称为草莓、香蕉、菠萝三者的混合体，含脂肪、蛋白、钙、磷、铁、镁等多种微量元素，对胃癌、食道癌、风湿、黄疸等疾病有预防治疗作用。它的民间栽植历史可以追溯到一千多年前，是真正的人间奇异果。

　　听了来自眉县的老孟对猕猴桃如数家珍的介绍，更加引起了我的好奇心。

　　这几年，当地政府将猕猴桃作为农民致富的重点项目进行推广，不但科技上门服务，干部分片分户包干，精准帮扶，全面发展猕猴桃产业。他们还针对刚刚起步的困难户不但进行技术指导，而且在资金方面也予以大力支持，让农民以最快的速度富起来。他们以已经发展起来的五A级太白山景区旅游业为契机，不但要打造旅游大县，更要以猕猴桃为特色，建成绿色、水果、花园、环保、立体式县城。

　　老孟看到我吃的很享受的模样，借机炫耀他们的新生活。

　　如今，猕猴桃已经成为当地农民创收的主导产业。果农再佐以樱桃、草莓、油桃、酥梨等水果，使当地成为真正的、花果山式的水果县。每当水果丰收的时候，来自全国各地的水果商贩住满了村村镇镇，将当地的水果销往全国各地。无论你在南国，还是在北方，都能品尝到来自渭河之南的鲜美的猕猴桃。

　　果农们并没有满足现状，而是将猕猴桃往更高层次和深层次发展。他们在当地政府的帮助下，与杨凌农科院的专家、教授结对子，科学发展猕猴桃，无论是从猕猴桃的外形调整还是从座果率及确保味道更加甜美上大做文章。老孟就是最活跃的积极分子之一。

　　在水果界，猕猴桃需要人工授粉，不授粉的猕猴桃产量低，果型大小、味道酸甜不一。往年花开的时候，果农们将公花摘下，直接对着母花授粉。一般一朵花可以授粉三、四朵母花。但是，人工授份的猕猴桃坐果率并不高，而且畸形果较多，成品率低，难以销售，无法形成农民致富的拳头产品。

　　后来，当地政府引进了新西兰客商，在当地投资建成了猕猴桃花粉厂。每年五月份猕猴桃花开的时候，他们收购猕猴桃鲜公花，提炼出猕猴桃花粉，在第二年花开之季销售给果农。果农们试探性的将花粉授于母花，结果奇迹出现了。猕猴桃不但坐果率高，而且外形美观，味道酸甜适中，深受消费者欢迎。

　　老孟大名叫孟晓峰，是眉县青化镇的一位猕猴桃花粉生产的老板，憨厚、老实而不乏热情。新西兰客商在他们村建厂后，细心的老孟第一个跑去给人家打工。他不但熟练地掌握了花粉制造工艺，而且，细致地研究了生产花粉的设备，竟然自主研制出了价廉物美的中国农民造花粉生产设备，大大的降低了花粉生产成本，减轻了果农的生产成本。他生产的花粉经杨凌农科院检测，活力高达85%左右，深得到广大果农的喜爱，人保公司专门为他的花粉承保。去年，韩国客商将他的花粉带回了南韩，因活力高，质量优而深受当地果农的喜欢。

　　我有幸随老孟来到了他的花粉厂，参观了猕猴桃花粉生产的全过程。

　　工人们正在紧张的将收购回来鲜花进行花蕊剥离，只见那一组组圆形花蕊剥离机在轰鸣声中高速运转，一排排烘干机上闪耀着跳动的红色数字，正在分离的花粉在竖立的玻璃罩里上下飞舞，如同一位舞者在挥动着彩绸，上下翻飞。我惊叹于如今的农民能够熟练地将高科技运用于猕猴桃花粉的生产过程中来。

　　这就是新一代的果农——猕猴桃传承者的风采，是我们黄土地上的猕猴桃走向全国，走向世界的护卫队的风采。

　　走出花粉厂，公路两边是一眼望不到边翠绿的猕猴桃树，果农们正忙着用授粉器给猕猴桃授粉，那一朵朵授过粉的猕猴桃黄黄的花蕊瞬间变成了粉红色，如同即将登台表演的娃娃们，粉嘟嘟的可爱极了。那一行行水泥柱上的银线线，架起了碧绿的猕猴桃的枝丫，郁郁葱葱，肥大的猕猴桃叶犹如猪耳朵似的肥厚；一串串青葱的猕猴桃正在欢实地生长、膨大。

　　哦，那些在蓝蓝的天空下，碧绿的田间里，头戴草帽正在授粉的果农们，分明就是朵朵鲜花中飞舞的小蜜蜂呀。蜜蜂们用嘴巴和褐色的脚趾给母花授粉，果农们使用的是现代化的授粉器在辛勤劳作。

　　哦，我似乎闻到了空气中充斥着酸酸的，甜甜的猕猴桃的香甜味，口腔内不断地滋生出了令人羞涩的口水……

　　哦，猕猴桃，我的美味我的情。