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助力农民致富奔小康的羊肚菌产业

2020-09-11 13:00阅读数() 加入收藏

  在金堂县赵家镇的一片广袤的田野上,整齐的排列着一排排黑色大棚。大棚内绿草丛中,一朵朵棕色的羊肚菌就像一个个可爱的小生命,奋力地从泥土和草丛中冒出头来,享受着温暖的阳光,展现出了盎然的生机。这里就是全国闻名的羊肚菌生产基地。???

  ?赵家镇发展食用菌已有30年历史,从上世纪八十年代起就开展种植食用菌,是全县食用菌主产乡镇之一,主要种植品种有姬菇、榆黄菇、白平菇、金堂羊肚菌等。赵家镇目前年种植食用菌1亿袋,是四川省和西南地区食用菌种植实验示范基地,产品远销日本、东南亚、西欧各国。食用菌产业在全镇产业中占据极其重要的地位。2013年,在四川省农科院和县农林局专家的大力支持下,羊肚菌商品化种植技术获得突破,实现大面积的栽培和突破林下种植技术,使得这个丘区农业镇成了远近闻名的羊肚菌生产基地,也成为了媒体、专家、学者关注的热点。

  羊肚菌,俗称羊肚菜、羊肚蘑。因其菇盖表面凹凸不平,形态酷似羊肚而得名。营养相当丰富,其中谷氨酸含量高达1.76%,有“素中之荤”美称,民间有“年年吃羊肚、八十照样满山走”的说法。羊肚菌以野生为主,多生长在河沟、泉水溪流旁边,鲜少人工栽培。市场价值非常高,鲜羊肚菌市场售价150元/公斤,干货售价达2000元/公斤。

  赵家镇党委政府致力于农民增收和农业产业结构调整,倾力羊肚菌产业。在省农科院的大力支持下,通过引进四川省食用菌创新团队,打造野生羊肚菌驯化栽培基地,2013年成功实现较大面积商品栽培。中国食用菌首席专家张金霞来镇上考察时曾说,羊肚菌在人工栽培环境下,能够达到这种效果,在全国属于首例。省农科院专家甘炳成介绍,由于对土壤、光线、气候、温度、湿度等条件的要求高,因此,将野生羊肚菌驯化较难,目前国内能实现亩产几十公斤的驯化成果就很不错了,由于赵家镇党委和政府非常重视羊肚菌产业,食用菌种植户和农业专业合作社辛苦努力,克服了种种困难,去年成功将羊肚菌亩产提升至300公斤/亩,居于全国领先水平。

  赵家镇以羊肚菌为农业产业龙头,狠抓全镇的食用菌生产。围绕羊肚菌等珍稀名贵食用菌的产业化发展需求,与四川省农业科学院合作建成了食用菌高效栽培示范基地,占地520亩,其中羊肚菌示范基地500亩。以中棚设施化栽培为主,其他珍稀食用菌品种示范基地20亩,以钢架大棚设施化栽培为主。首创了“农业科技+专家农场+家庭农场”的科技创新成果转化推广模式,已建成省级羊肚菌工程技术研究中心,重点开展食用菌新品种、新技术的试验示范。投入300余万元,建成了大学生创业园区,占地面积165亩,主要从事蔬菜、水果、羊肚菌种植和销售。示范基地种植的食用菌产品种类主要以珍稀名贵食用菌产品为主,包括羊肚菌、竹荪、大球盖菇、猴头菇、黑木耳、灵芝等。探索了“菌-稻-菜”的粮经复合高效种植模式,提高了土地单位面积产出,实现既稳粮又增收的目标;通过规模化的种植,促进了农业生产方式由粗放向集约转变,提高了农业组织化程度;通过提高复种指数,提高了土地利用率;通过粮经复合、水旱轮作等措施,既有利于充分利用光热资源,又有利于减少病虫害和肥料使用。

  政府非常注重环保。以前农村收割季节后,大量的秸秆无法处理,有的农民就采取丢弃或者就地焚烧的办法,严重的污染了环境和空气。在农科院的专家指导下,食用菌合作社反复实验,将秸秆粉碎后作为食用菌的原料。生产食用菌出现的残渣,通过发酵处理,作为农作物、果树的有机肥,大大的保护了环境。

  政府还注重培植农业专业化公司和家庭农场,注重羊肚菌的专业化生产。实现生产加工销售一条龙,提高羊肚菌的产业效益。重视龙头企业的发展,成立了党支部,以加强党的领导,发挥党员的先锋模范作用,促进企业健康持续发展。

  成都天绿菌业有限公司就是一家羊肚菌生产、加工、深加工、销售为一体的企业。高峰时企业用工达到了200多人,解决了附近的剩余劳动力。今年,天绿公司种植羊肚菌800亩,还带动附近的村民以及附近乡镇的上百户村民。公司无偿提供菌种和技术,还从资金上给予大力扶持。为20多户困难户提供资金或者提供担保。农户生产出来的羊肚菌,公司以不低于市场价格全额收购,消除了小散种植户的后顾之忧,让大家通过种植羊肚菌共同致富奔小康。公司还购进先进的设备对羊肚菌进行深加工,大大提高了羊肚菌的附加值,也消化了全镇羊肚菌的产能。在市县的大力支持下公司由“农超对接”深化为“农餐对接”。生产的羊肚菌可以直接端上高级酒店和百姓的餐桌。进一步拓展了羊肚菌的消费市场。公司石代勇总经理兴奋的指着一排排大棚说到:“这个价比黄金的羊肚菌,给我们食用菌生产30多年的赵家,找到了一条致富新路。明年,我们还要加大投入扩大规模,让乡里乡亲都富裕起来。”

  家庭农场主高宗斌也是羊肚菌的种植大户,有近千亩的种植田地,实行农场加农户的经营模式。聘请了附近的留守妇女和老人,还有五保户、残疾人到农场务工,解决了他们的就业问题,增加了他们的收入。高宗斌在省农科院的专家指导下,潜心研究技术,通过多次实验突破了羊肚菌种植的关键技术,产量稳步提高。还无偿的给村民教授种植技术,提供菌种,让羊肚菌种植在全镇得以发展。春节一过,全国各地的客商就纷至沓来。抢先订货,产品供不应求。他激动的说:“自从种了羊肚菌后,我们的收入大大的提高,还清了前几年家里因一场大火欠下的几十万债务,还带动了几十户村民一起参与,一起致富。”

  像石代勇、高宗斌这样的羊肚菌种植大户还有很多。镇里成立了食用菌协会,协调和组织全镇的菌类生产、销售,组织培训技术,提供信息,让大家通过羊肚菌种植获得收益,致富奔小康。

  赵家镇党委、政府按照既抓保障粮食生产,又抓增收的思路,依托羊肚菌人工栽培核心技术优势,突出特色典型示范引领作用,采用“稻—菜—菌”粮经复合种植模式。近年来,羊肚菌产业得到了蓬勃发展,有34个农业合作社56户农户种植。去年共计2600余亩,预计今年种植面积将突破3000余亩,最高产量将突破600斤/亩,总产量将达到150万斤,产值将超过1亿元,农民户均增收15万元。

  三十几年来,食用菌给赵家镇带了巨大的财富,让千百万农民从

  传统的粮食种植转变成了食用菌种植,增加了农民的收入。而羊肚菌更是给赵家镇食用菌产业带来了次新的发展机遇,让全镇的农民寻找到了高附加值的新品种,赵家镇的食用菌产业迎来了又一个春天,这片肥沃富饶的土地焕发了青春。

关键词: 助力农民致富奔小康的羊肚菌产业

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