题记
油烧热，打入鸡蛋，看鸡蛋彻底炸开之后，撒上一点葱花，一点盐，再把米饭加入锅中，拌匀，待米饭炒热，把事先切好的胡萝卜丁，蒜，葱花撒入锅中，翻炒数遍，当你闻到葱花的清香和着胡萝卜的香甜弥漫空中，加盐，出锅。腾腾的热气，扑鼻的醇香，早已空乏的肚皮，可惜再也吃不出那些年妈妈的味道
飞，起来了，乖，吃完了快上学。耳边响起了妈妈的那熟悉的声音，打断了还在睡梦中我的思绪，揉揉朦胧的双眼，不情愿的离开懂我和我爱的床。小时候家里穷，没钱买早餐，都是妈妈起早为我做的早餐，不懂事的我最羡慕那些每天吃着包子上学的同学，可是我不行。照例桌上早已摆好了妈妈精心准备的早饭蛋炒饭，那鸡蛋还是妈妈舍不得卖，特地留下来的！不知是尚在朦胧的脑子还没清醒，还是对包子莫名的羡慕我总是没胃口，没吃几口就扔一边不吃了，妈妈刚冲好的蛋花连看都没看，每次都是这样。妈妈为了我吃好早饭，每天都在换着花样，可是却怎么都调不起我的胃口
现在的我，大学毕业，远离家乡，远离爸妈，独自一个人漂流在外，每天都会去那个包子铺拿上两个肉包和一杯豆浆，包子对我已不再具有诱惑力，现在我想吃就能吃，我应该高兴才对，但是命运总会跟你开这样那样的玩笑，也许得不到的真的永远在骚动。现在的我只想每天能吃上一碗妈妈做的蛋炒饭，喝妈妈冲的鸡蛋花，不想在去吃那如同嚼蜡的包子，还有那满是豆渣的豆浆可惜往事已成回忆，才明白那些年我错过的那些蛋炒饭，那些妈妈的用心准备的早餐，那些年我以为每天都有，所以不屑的点滴，再也找不到了，错过了就真的错过了，再也回不来了！
人总是复杂的，我们总是在追求着太多的未知，而放弃我们现在所拥有的却不以为然的现在，当我们把未来熬成了现在，把曾经渴望的变成现在每天面对的，我们真的快乐了吗？我们珍惜了吗？我们不快乐也没有珍惜，那我们努力把渴望的变成现实干什么？记得有一个儿童故事，讲的是小熊掰玉米：小熊看到一个好的棒子（玉米），掰下来夹在腋下，又看到一个更好的，于是再掰下来仍然夹在腋下，可是此时上一个掰的棒子就掉了，仍然只有一个棒子，小熊不断看着别的更好的棒子，于是就不断地掰下来夹在腋下，加一个的同时，上一个就掉了，最后辛苦了一夜的小熊就带着一个唯一的一个棒子回家了。我们又何尝不是这个小熊呢？总会听到身边抱怨自己找不到对象，抱怨总是遇不见合适的，抱怨为什么受伤的总是自己不识庐山真面目，只缘身在此山中，一切总在不言中！
喂，妈，我想吃你炒的蛋炒饭了
关键词： 那些年错过的蛋炒饭
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